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“窖池”，一般是用特有的黄泥、酒尾等掺和筑成。筑窖后半年，黄泥会由黄变乌；两年后变成乌白色，由绵软变成脆硬；再经多年，泥质由脆硬变为绵软，泥色由乌白转为乌黑，并会出现红、绿等颜色。窖龄长的窖泥，在阳光下呈现五颜六色。新蒸馏的酒辛辣、冲、暴香并有糠糟味，老熟可以去杂增香，减少新酒的刺激、燥辣，使酒的口味协调醇厚。翁源地窖酒现有***灵芝酒、滋补红枣杞子酒、花旗参酒、壮腰酒、巴戟酒、特色捻子酒、五指毛桃、桑椹酒、客家娘酒以及醇香地藏白酒，可应客户要求酿制各度数酒，浸泡各类***酒，灌装大小坛；翁城客佳酿地窖酒是自饮送礼的佳品，欢迎广大朋友前来试饮、选购！

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地窖酒种类以及***：

1、红枣杞子地窖酒：红枣杞子具有养1肝明目的作用，可补益肝1，泡酒可起到温补肝1，养血等作用，对于低血，贫1血的人很合适。

2、灵芝地窖酒：灵芝本身具有可增强***系统调节的作用，提高自身抵抗力，抗***1衰弱，增的***，清热。灵芝性平，归心，肺肝以及经。对肝以及亏虚都有一定的作用。灵芝泡酒对虚劳，肿1瘤，阴虚劳之人极为有益。以及

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地窖酒双蒸炉蒸馏工艺：待到发酵完成后，将其拿出，倒入专用锅炉里蒸煮，蒸煮的火候特别关键，火力不能太猛，太猛的火煮出来的酒会辣喉，也不能太弱，味道则会有所欠缺，好的方式是保持文火蒸煮。然而******关键的是每坛酒都必须要埋藏在地下至少一年以上才能称之为“地窖酒”。至于蒸馏的手法就属于商业秘密了，可以说每家酒厂的方式都有所不同。

灌酒入坛封存：将蒸煮好的酒液，一坛坛地用水泥浆封存严实，放在仓库中择日埋入土壤。

入地窖藏：酒坛都必须埋在15厘米以下深的泥土里，而且埋酒的地方不可以太干燥或者太潮湿，高温度不超过20度，保持恒温。然而关键的是每坛酒都必须要埋藏在地下至少一年以上才能称之为“地窖酒”。

地窖酒窖藏的时间越长生成的酯类就越多，酒的香气就越大。也就是通常说的除杂增香。发酵时，加入糖水，柠檬酸水(加入量，视果实化验糖度、酸度来定)。因此窖藏也就是贮藏的过程。而家庭个人收藏自己喜爱的白酒不仅满足了本人的喜好，也是中华酒文化的体现。但家庭贮藏条件所限，可因地自宜，住楼房一般是底下室，如果在农村有地窖就更好了，这些地方贮藏酒，可以和地气想接，其相对湿度和酒窖很接近，但不能太过潮了，经其岁月流转，吸其日精月华，假以时日，所藏之酒必成其为上品。

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白酒较好能在同一地方存储，注意环境保持性，不要轻易移动。换地方，影响白酒包装，影响白酒的质量。

温馨提示，酱香型白酒较容易储藏，可以适当的存放时间长一些，而另外一些香型如米香型等，不宜储存太长时间，建议不要超过三年。

白酒到底会不会过期？酒到底是不是放越久越好？都说酒是陈的香，某次出差，有朋友拿出真的是地窖放了十年的XX酒给超哥接风，开封后，酒竟然只剩了小半瓶，而且那酸爽的味道我至今难忘。

酒，真的不会变质吗？真的是越陈越香吗？本文简单解释一下这两个问题。保质期是指产品的食用期，在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用，这是保质期的定义。如封口不严，过多的氧化造成醛酸过多，挥发又造成醇、酯的损失，这样贮存就非但无益而且***。在我国，白酒是不用标注保质期的，但这并不意味着白酒不会变质，也不意味着白酒真的可以无限期存放。

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Q：应该埋在哪里呢？土质有什么要求？A：土质要求很严格，不能太过湿润和干燥，要适中，泥不能太稀。

Q：一般是直接全埋还是露出一部分在地面？埋多深呢？A：要是吨坛的话，一般是5米；小公斤坛的话50公分就可以了。这种都是露出地面的埋法。如果全埋的话，需要四周掏空，类似地窖那样。

地窖酒采用传统古法“双蒸”酿酒工艺生产，选用本地稻米，纯净达标山泉水，配以传统酒饼发酵（无添加剂），经铁锅式飘香二次重复蒸馏而成的传统正米酒，将其罐装封于瓦坛中，窖埋地下几年，启盖其味醇香，口感好，不上头，欢迎选购。客泉醇酒厂——双蒸地窖酒价格，翁源地窖酒厂家双蒸地窖酒，选用优质早稻米，纯净达标山泉水，配以传统酒饼（无添加剂），采用古法“双蒸”（即二次重复蒸馏）而成的传统纯粮米酒。地窖酒材料与***：灵芝、米酒，***补脑益智、强壮身体、健脾胃、益精血、安心神、悦颜容。